неделя, 4 август 2013 г.

Нетрадиционни пърленки

Реших да си спретна набързо нещо вкусничко, което не изисква кой знае какво, а пък е и по-здравословно от обикновения хляб :)

Необходими продукти:


  • бяло брашно - 400 гр
  • черно брашно - 150 гр
  • царевичен грис - 50 гр
  • около 150 мл топличка вода
  • 60  мл олио/зехтин
  • 1 ч.л. захар
  • 1 с.л. сол
  • 10 гр бакпулвер
  • 1 с.л. чубрица
  • 1 с.л. риган
В купа смесваме сухите съставки добре. Добавяме мазнината и бъркаме, докато не се получат трохи. След това добавяме по малко от водата. Месим докато стане меко тесто, което не лепне. Оставяме го да престои 10-15 мин. След това взимаме сух тиган и го слагаме на котлона. От тестото оформяме големи и тънки пърленки, или пък по-малки, приличащи по-скоро на тънки питки. Печем ги по 2-3 минути от всяка страна. Много са вкусни и отиват за всякакъв вид ядене, или просто да се ядът ей така :) Ако се направят много тънки, ще станат по-твърди и хрупкави и обратното.