Бързи Мъфини

Бързи, лесни, вкусни мъфинчета :)))

Продукти:

• 1/2 ч.ч. прясно мляко
• 1 ч.ч. захар
• 1/2 ч.ч. меко малсо (125гр)
• 2 ч.ч. брашно
• 1 ч.л. бакпулвер (1 пакетче или 10гр)
• 2 яйца
• аромат - ванилия, есенция...
• По желание за пълнеж - шоколад, сладко, парчета плод...

 Пресяваме брашното и бакпулвера. Всички съставки трябва да са на стайна температура. Пускаме фурната да загрява на около 180 градуса. Започваме с разбиването на яйцата и захарта до побеляване. Добавяме мекото масло. Разбиваме няколко минути и добавяме и млякото малко по малко. След това добавяме брашното - отново малко по малко при непрекъснато бъркане/ разбиване. Когато сме готови, се получава нещо около или малко по-гъсто от кексова смес.

Застиламе форма за мъфини с хартиени кесийки за мъфини. Ако ще слагаме пълнеж, първо пълним формите на 1/3, после слагаме пълнежа и още 1/3, или формата трябва да е пълна на 2/3, защото мъфина ще се надигме и ако е повече ще излезе от формата :) За пълнец използвах черешки от сладко. Печем около 15-20 мин или до готовност - цветът им да е бледо-златист и забита клечка за зъби да излиза суха. От тази смес излязоха 2 тави за мъфини или 24 броя :)